Euroregion Roztocze jest stowarzyszeniem jednostek samorządu terytorialnego z województwa lubelskiego i podkarpackiego. W jego skład wchodzą jednostki samorządu leżące nie tylko na geograficznym Roztoczu, ale też w jego pobliżu.
Celem Stowarzyszenia jest poprawa jakości życia mieszkańców samorządów stowarzyszonych w Euroregionie przez pozyskiwanie funduszy, dotacji, dopłat, preferencyjnych pożyczek, kredytów itd. na inwestycje, modernizację, poprawę infrastruktury, budowę, rozwój, promocję, spotkania, edukację i in.
Miasto Hrubieszów jest członkiem Stowarzyszenia od 16 grudnia ub. roku. Wcześniej zgodę na przystąpienie Miasta do Stowarzyszenia wyraziła Rada Miejska w Hrubieszowie (Uchwała Nr XXVII/213/2020 Rady Miejskiej w Hrubieszowie z dnia 28 października 2020 r. w sprawie przystąpienia do Stowarzyszenia Samorządów Euroregion "Roztocze").
Więcej informacji o Euroregionie Roztocze znajduje się na stronie Stowarzyszenia